Syrečkářům v Lošticích se daří, rozšiřují výrobu
Loštice – Oblíbené olomoucké tvarůžky, jedinečný aromatický sýr populární doma i ve světě, jsou na…
13. 10. 2023 - 14:57
Tak tohle tu ještě nebylo! Nemusíte jezdit do zahraničí, čekat měsíce na stůl v restauraci, ani platit stovky eur za degustační večeři. Přesto máte šanci ochutnat menu špičkového michelinského kuchaře světového věhlasu Jacoba Jana Boermy, který bude vařit na pódiu v Šantovce. Cooking show sympatického nizozemského gastro mága začne v sobotu půl hodiny před polednem v rámci oslav 10. výročí založení Galerie Šantovka.
Boerma je příkladem poctivého dříče, který začínal v gastronomii takzvaně od píky. Kombinací píle, přesvědčení a talentu se už v pětadvaceti letech dopracoval k první michelinské hvězdě. Během dvaceti let pak tento charismatický chef získal hvězdy hned tři. Veřejnost v sobotu dostane šanci vyzkoušet stovku malých, ale skvělých ochutnávek jídla (takzvaných amuse bouche) z jeho nápadité kuchyně.
Zásadním podnikem pro kariéru Jacoba Jana Boermy byl jeho De Leest ve Vaassenu. Boermovo umění i renomé ovšem během let zdobilo i další věhlasné podniky jako je The White Room, 't Laurierblad či De Bokkedoorns. Působil nejen v rodném Nizozemsku, ale také v Belgii či Velké Británii, momentálně je slavný jeho podnik Smaak v japonské Yokohamě.
První michelinskou hvězdu získal už půl roku po otevření podniku De Leest v roce 2002, druhou v roce 2006 a třetí přidal v roce 2013. Při nedávné návštěvě Česka s potěšením ochutnal i Olomoucké tvarůžky. "Ten sýr byl skutečně úžasný," řekl při vysílání TV Nova slavný šéfkuchař Boerma.
Loštice – Oblíbené olomoucké tvarůžky, jedinečný aromatický sýr populární doma i ve světě, jsou na…
Olomouc - Třetí ročník jarního festivalu dobrého jídla a pití Lobster Food Fest je tady - opět se…
Atrium budovy Envelopa Office Center hostí výstavu, připomínající zapomenutý příběh odvahy a…
Násilí mezi dětmi je obrovský problém. Také z našeho regionu jsou známy tragické případy, kam až…
Oblíbené vietnamské bistro Cà Phê District, sídlící v Uhelné ulici v Olomouci, je spolu s pražským…
Dnes, v sobotu 13. dubna, se odehrává událost, jakou Olomouc zažila naposledy před 32 lety… Do…